Осенняя заготовка налима

Осенняя заготовка налима

Source: ohotniki

12/3/2023

Credit: Маилкова Анатолия.

Одна из моих любимых рыбалок на Оби. В среднем течении Оби вообще мало кто специально ловит налима. Почему-то людская молва приписывает этой замечательной рыбе какие-то грязные привычки питания, хотя это очевидно не так.

Ротовой аппарат налима устроен только для заглатывания чего-то целиком. В кулинарном плане он тоже недооценён, при том как мне кажется хозяйки просто должны обожать его готовить. Чешуя отсутствует, костей кроме хребта совсем нет, хочешь вари уху, хочешь котлетки крути, можно и пожарить, и запечь.

Continue...

News Id		Source	Stamp	country
4526	Michigan balks at Obama's stance in Asian carp fight	cs monitor	2010-01-06	US
4527	Man gets house arrest for fish smuggling	upi	2009-12-31	US
4528	Sawridge Creek flood study will replace one from 1993	lakesideleader	2020-12-16	CA
4529	Michigan asks U.S. to block fish invasion	UPI	2009-12-21	CA
4530	Banned snakehead fish Rocky dies a year after being targeted by state officials	The Post-Standard	2009-03-23	US
4531	Carp battle not over yet	Journal Sentinel	2009-11-27	US
4532	Biologists save fish after landslide	usatoday	2009-11-10	US
4533	It’s Official, Bass Season is Open Now in Ontario’s Zone 20	fishncanada	2021-02-19	CA
4534	Gigantic Black Crappie Sets New State Record	fishncanada	2021-02-19	US
4535	Despite pandemic challenges, B.C. lakes stocked with millions of fish	vancouversun	2021-02-08	CA
4536	Lillooet River project a major undertaking, says new report	piquenewsmagazine	2019-04-29	CA
4537	The odd Hawaiianfish that Climb Cliffs	BBC News	2021-02-10	US
4538	Taranaki workmates land massive fish on tiny 'undersize' boat	stuff	2021-02-10	NZ
4539	Fish Kill: Nanosilver Mutates Fish Embryos	scientificamerican	2009-11-17	US
4540	95-pound catfish caught in Ohio	Odd News	2009-11-11	US
4541	Farming Fish in the Sky	hakaimagazine	2021-02-08	SG
4542	Missouri man fined more than $6,000 for possessing fish over the legal limit	tbnewswatch	2021-02-05	US
4543	Ask Dr. Universe: How can you tell if a fish is female or male?	spokesman	2021-02-07	US
4544	Biologist calls for judicial inquiry on salmon decline	ctvbc	2009-10-03	CA
4545	How do you train a fish?	BBC News	2009-10-02	US
4546	A New Chemical Method For Distinguishing Between Farmed And Wild Salmon	underwatertimes	2009-09-30	UK
4547	Something fishy happening at Centennial Park	smh	2009-09-21	AU
4548	Fishing for prehistoric quarry	bbc	2009-08-19	US
4549	Robotic Applications Eyed As Scientists Decode Mathematics Behind Fish's Lateral-line System	underwatertimes	2009-08-28	CA
4550	Seafood surprise: could rebranding this ugly fish as ‘Cornish sole’ make Brits eat it?	the guardian	2021-02-09	UK

181 of [217 - pages.]