Осенняя заготовка налима

Осенняя заготовка налима

Source: ohotniki

12/3/2023

Credit: Маилкова Анатолия.

Одна из моих любимых рыбалок на Оби. В среднем течении Оби вообще мало кто специально ловит налима. Почему-то людская молва приписывает этой замечательной рыбе какие-то грязные привычки питания, хотя это очевидно не так.

Ротовой аппарат налима устроен только для заглатывания чего-то целиком. В кулинарном плане он тоже недооценён, при том как мне кажется хозяйки просто должны обожать его готовить. Чешуя отсутствует, костей кроме хребта совсем нет, хочешь вари уху, хочешь котлетки крути, можно и пожарить, и запечь.

Continue...

News Id		Source	Stamp	country
4626	Mindemoya River mouth dredged to accomodate spawning salmon	Manitoulin Expositor	2011-10-05	CA
4627	История ГМО лосося, который все же попал на рынок	HABR	2021-02-05	RU
4628	Omega-6 Rich Tilapia Healthy; Replacing With Bacon, Hamburgers Or Doughnuts 'Not Recommended'	Underwatertimes	2008-07-17	US
4629	Beijing to give five more sturgeons to Hong Kong	china.org	2008-07-15	CN
4630	Microchips to Stop Illegal Sturgeon Hunt	Science News	2008-07-18	RU
4631	New Catfish Species Named For Museum Mail Supervisor; 'I Was Impressed By Frank's Dedication'	Underwatertimes	2008-06-09	US
4632	No furry-tail ending to this dragon quest	smh	2008-05-05	AU
4633	Commercial Ban As 'Fish Failure' Declared For U.S. West Coast Salmon Fishery; 'A Tough Decision'	Underwatertimes	2008-05-02	US
4634	Fish, yabbies and aquatic life dead after 'toxic' herbicide treatment in irrigation channel	abc	2021-01-22	AU
4635	В Приморье заложили краболов и сдали рыбодобывающий завод	rg	2019-11-28	RU
4636	Рыбакам разрешат потрошить улов на борту	rg	2021-02-04	RU
4637	Fossil fills out water-land leap	bbc	2008-06-25	UK
4638	Rare fish 'back from the brink'	bbc	2008-07-07	UK
4639	Tilapia Contains Potentially Dangerous Fatty Acid Combination; 'Exaggerated Inflammatory Response'	Underwatertimes	2008-07-10	US
4640	Tennessee man reels in monster catch	WZTV	2021-01-25	US
4641	Caring grandmother finds a giant fish in the road and stops at nothing to save it	Trainee Reporter	2021-01-22	UK
4642	‘Everybody’s worst nightmare’: Bering Sea fishermen on edge after COVID-19 closes second plant	KUCB - Unalaska & Nat Herz. AKPM - Anchorage	2021-01-22	US
4643	Poaching on River Trent up as people catch fish to eat during lockdown	staffordshire	2021-01-22	UK
4644	Passionate local angler says 'fishing is not just for boys and men'	orilliamatters	2021-01-21	CA
4645	Unknown sumo champion-class fish species found off Shizuoka	asahi	2021-01-26	JP
4646	B.C. wild salmon in short supply: report	ctvnews	2008-06-16	CA
4647	School Of Robofish Provides Basis For Underwater Robot Teams; 'Don't Need Oxygen'	Underwatertimes	2008-06-06	US
4648	‘Extremely rare’ fish sold at auction for $3,425	usatoday	2021-01-25	US
4649	A Montana Sampler: 5 Unique Fisheries in 5 Days	Montana Angler	2021-02-01	US
4650	Researchers Document Rapid, Dramatic 'Reverse Evolution' In The Threespine Stickleback Fish	underwatertimes	2008-05-15	US

185 of [217 - pages.]