История ГМО лосося, который все же попал на рынок 
By Блог компании RUVDS.com RU Source: HABR 2/5/2021
Блог компании RUVDS.com
Я не перестаю удивляться луддитам нашего времени. Чаще всего это какой-то особенный сплав дремучести, магического мышления и страха перед непонятными вещами, которые ученые в лабораториях.

Я думаю, что на Хабре ни у кого нет особых сомнений, в опасности таких деятелей, как Сералини, который доказывал канцерогенный эффект от ГМО-кукурузы у крыс. Статью в итоге отозвали по причине обнаруженных грубых методологических ошибок. Поэтому, сегодня мы будем говорить о правильном подходе к ГМО и о том, что уже интересного успели запустить в продакшен. Начнем с лосося и форели. О том, чем отличается дикий вариант от фермерского, как оценивают лососевый цвет, зачем его модифицируют и когда мы увидим на прилавке новую, доработанную версию этой рыбы.
 

Заметили, как начала дорожать рыба? Нет, тут дело не только во всяких экономических проблемах и потрясениях. Проблема в том, что мы слишком много едим. Животный белок — очень важная часть рациона, а выращивать его довольно дорого. Для производства килограмма той же говядины требуется от 3 до 20 кг зерна, которое само по себе пригодно в пищу. Из-за невысокого КПД мы получаем довольно высокие цены на мясо. Курятина намного выгоднее, так как коэффициент конверсии корма составляет порядка 1.6-1.7 кг зерна на килограмм куриной тушки.

Казалось бы, есть более простое решение — готовое мясо в виде рыбы в реках, озерах и морях. К сожалению, мы вылавливаем рыбу гораздо быстрее, чем она успевает размножаться и наращивать массу в естественной экосистеме. В итоге, тот же осетр практически исчез в диком виде, а его икра теперь продается в крохотных баночках, которые торжественно лежат внутри прозрачной витрины-сейфа. При том, что это просто обычная икра, которую многие спокойно ели в детстве.

 
Salmon, Atlantic Continue...

News Id SourceStampcountry
2501Scientists scramble to explain why western Alaska wild salmon stocks are lownpr2022-08-15US
2502Should bass fishing become a sanctioned sport in SC?wspa2022-08-19US
2503Why carp, one of Australia's worst introduced pests, could be a great budget-friendly fishABC Radio Melbourne2022-08-13AU
2504Native American chief shot at, imprisoned for fishing in the Columbia Riverkptv2022-08-16US
2505Federal Report Boosts Plan to Remove 4 Dams on Calif RiverAssociated Press2022-08-26US
2506Man catches world-record shortnose gar at Lake of the OzarksFox News2022-08-17US
2507Maine Man Catches 'Unicorn' Fish He's Been Hunting for 20 Yearsnewsweek2022-08-18US
2508Now China starts swabbing FISH: Officials bent on imposing country's zero-Covid policydailymail2022-08-18UK
2509Rare toxic algae behind fish deaths in river Oder, say researchersthe peninsula qatar2022-08-19DE
2510Monster fish eludes capture as Chinese city drains lake, millions watchWashington Post2022-08-25CN
2511Sensitive fish habitat near Chilliwack, B.C. now off-limits to people who want to 4×4Global News2022-08-26CA
2512A History of Salt CodPublished in History Today2019-11-11US
2513Mexican Fish Extinct in Wild Successfully ReintroducedAssociated Press2022-01-02MX
2514New England fish believed to be spotted feedingCBC News2022-07-23CA
2515Northern NSW floods trigger mass fish kill with hundreds of thousands lining riverbanks, beachesABC Rural2022-03-16AU
2516Rare black fish with ‘mouth full of teeth’ found in Floridasacbee2022-06-23US
2517Timor-Leste Prime Minister celebrates tilapia farming successThe Fish Site2022-08-26AU
2518British angler, 45, smashes record after reeling-in 7ft monster fish weighing 28 STONEmirror2022-08-09UK
2519Georgia dairy farm fined for causing a large fish killfoxnews2022-08-09US
2520West Virginia Turnpike Reopens After Crash, Chemical SpillAssociated Press2022-08-25US
2521Щучья столоваяОхотники.ру2022-08-25RU
2522Stuck at the pier, B.C. fishermen fume as their Americans counterparts fishnational observer2022-08-25CA
2523Horror as 'nasty looking' fish with 'sharp teeth' discovered on Yorkshire beachexaminer live2022-08-11UK
2524Huge fish caught in Mississippi River sets new state recordwapt2022-08-09CA
2525‘Catastrophic failure’ kills 21,000 fish used for research at UC Davissfchronicle2022-08-11US

215 216 217 100 of [218 - pages.]