История ГМО лосося, который все же попал на рынок 
By Блог компании RUVDS.com RU Source: HABR 2/5/2021
Блог компании RUVDS.com
Я не перестаю удивляться луддитам нашего времени. Чаще всего это какой-то особенный сплав дремучести, магического мышления и страха перед непонятными вещами, которые ученые в лабораториях.

Я думаю, что на Хабре ни у кого нет особых сомнений, в опасности таких деятелей, как Сералини, который доказывал канцерогенный эффект от ГМО-кукурузы у крыс. Статью в итоге отозвали по причине обнаруженных грубых методологических ошибок. Поэтому, сегодня мы будем говорить о правильном подходе к ГМО и о том, что уже интересного успели запустить в продакшен. Начнем с лосося и форели. О том, чем отличается дикий вариант от фермерского, как оценивают лососевый цвет, зачем его модифицируют и когда мы увидим на прилавке новую, доработанную версию этой рыбы.
 

Заметили, как начала дорожать рыба? Нет, тут дело не только во всяких экономических проблемах и потрясениях. Проблема в том, что мы слишком много едим. Животный белок — очень важная часть рациона, а выращивать его довольно дорого. Для производства килограмма той же говядины требуется от 3 до 20 кг зерна, которое само по себе пригодно в пищу. Из-за невысокого КПД мы получаем довольно высокие цены на мясо. Курятина намного выгоднее, так как коэффициент конверсии корма составляет порядка 1.6-1.7 кг зерна на килограмм куриной тушки.

Казалось бы, есть более простое решение — готовое мясо в виде рыбы в реках, озерах и морях. К сожалению, мы вылавливаем рыбу гораздо быстрее, чем она успевает размножаться и наращивать массу в естественной экосистеме. В итоге, тот же осетр практически исчез в диком виде, а его икра теперь продается в крохотных баночках, которые торжественно лежат внутри прозрачной витрины-сейфа. При том, что это просто обычная икра, которую многие спокойно ели в детстве.

 
Salmon, Atlantic Continue...

News Id SourceStampcountry
2826Record low wild salmon catch in Scotland alarms ecologiststheguardian2022-06-01UK
2827Doctors baffled by man with fish that jumped straight down his throatnypost2022-06-01TH
2828Сычуаньский университет разработал робота, который собирает пластик в океанеridus2022-06-23CN
2829В Хабаровском крае озвучили причины массового мора рыбыridus2022-06-14RU
2830Man catches record breaking 64-pound fish on Austin lakeNexstar Media Wire2022-05-31US
2831Scientists prove human middle ear evolved from fish gillschina.org2022-06-01CN
2832Viral video shows school of fish circle swimmer near Lido KeyNBC News Channel2022-06-01US
2833Vet operates to save life of Dublin goldfishlmfm2022-06-03IE
2834Жизнь в вечной темнотеhightech.fm2022-06-09RU
2835Major changes to fishing regulations at local riverGlobal News2015-03-19CA
2836Fish waste to be recycled, exportedtimesofmalta2022-05-23MT
2837Underwater rescue: Spanish divers free a whale trapped in an illegal fishing netRadio-Canada News2022-05-25CA
2838Fishing off Rottnest Island: Man catches 50kg bass groper and has dinner sorted for six monthsPerthNow2022-05-26UK
2839Salmon at increased risk of exposure to harmful bacteria near B.C. fish farms, study suggestsCBC News2022-05-24CA
2840Long dead snake pulled from Indiana lake with fish still in mouthfox19 news2022-05-24US
2841Dead fish prompt pollution probe at Cornwall waterwaysbbc2022-05-25UK
2842Courts hand out hefty fine to angler fishing without a licence on Lake WindermereEnvironment Agency2022-05-26UK
2843Venezuela’s Lake Maracaibo, where plastic is replacing fishlaprensalatina2022-05-26VE
2844Япония планирует продолжить обсуждение с РФ соглашения о промысле морских живых ресурсовinterfax2022-06-08JP
2845Cowfish: The Mutant Superheroes of the Oceannaturespoisons2022-06-08US
2846Irish beach-goers warned after sightings of venomous fish hiding sand 'that make grown men cry’irishmirror2022-05-27IE
2847Protected fish nursery wiped out by mudstuff2022-05-30NZ
2848Otters Eat S’pore Family’s Koi Fish, Owners Still Help Them Cross Road To Safetymustsharenews2022-05-22SG
2849Fishermen battle to reel in GIGANTIC 12ft sea monster weighing a whopping 97stmirror2022-05-24UK
2850Colorado high school is fighting to save razorback suckersearth2022-05-26US

215 216 217 113 of [218 - pages.]