История ГМО лосося, который все же попал на рынок 
By Блог компании RUVDS.com RU Source: HABR 2/5/2021
Блог компании RUVDS.com
Я не перестаю удивляться луддитам нашего времени. Чаще всего это какой-то особенный сплав дремучести, магического мышления и страха перед непонятными вещами, которые ученые в лабораториях.

Я думаю, что на Хабре ни у кого нет особых сомнений, в опасности таких деятелей, как Сералини, который доказывал канцерогенный эффект от ГМО-кукурузы у крыс. Статью в итоге отозвали по причине обнаруженных грубых методологических ошибок. Поэтому, сегодня мы будем говорить о правильном подходе к ГМО и о том, что уже интересного успели запустить в продакшен. Начнем с лосося и форели. О том, чем отличается дикий вариант от фермерского, как оценивают лососевый цвет, зачем его модифицируют и когда мы увидим на прилавке новую, доработанную версию этой рыбы.
 

Заметили, как начала дорожать рыба? Нет, тут дело не только во всяких экономических проблемах и потрясениях. Проблема в том, что мы слишком много едим. Животный белок — очень важная часть рациона, а выращивать его довольно дорого. Для производства килограмма той же говядины требуется от 3 до 20 кг зерна, которое само по себе пригодно в пищу. Из-за невысокого КПД мы получаем довольно высокие цены на мясо. Курятина намного выгоднее, так как коэффициент конверсии корма составляет порядка 1.6-1.7 кг зерна на килограмм куриной тушки.

Казалось бы, есть более простое решение — готовое мясо в виде рыбы в реках, озерах и морях. К сожалению, мы вылавливаем рыбу гораздо быстрее, чем она успевает размножаться и наращивать массу в естественной экосистеме. В итоге, тот же осетр практически исчез в диком виде, а его икра теперь продается в крохотных баночках, которые торжественно лежат внутри прозрачной витрины-сейфа. При том, что это просто обычная икра, которую многие спокойно ели в детстве.

 
Salmon, Atlantic Continue...

News Id SourceStampcountry
2126'Collective grief' hits Atlantic Canada after loss of Nova Scotia fishermanmsn2022-12-28CA
2127Pink salmon earns Fish of the Yearchicago suntimes2022-12-28US
2128Поиск рыбца в горной рекеОхотники.ру2022-12-23RU
2129A fish that's swum in Maine ponds since the Ice Age faces an uncertain futureConnecticut Public Radio / WNPR2022-12-12US
2130Maine gets federal money to improve migratory fish passage, habitatmaine public2022-12-15US
2131Suit targets Washington fish farming ban, seeks stay for 300,000 troutwashington examiner2022-12-17US
2132Fish see in the dark thanks to extra layers of rod cells in their eyesnewscientist2022-12-21US
2133Protecting Westslope Cutthroat with a new fish barriersuncruisermedia2015-12-19CA
2134EIB invests £42 million in Swedish land-based salmon farmThe Fish Site2022-12-26SW
2135After report on toxic salmon in Columbia River, Northwest lawmakers call for actionopb2022-12-14US
213636 fish passage projects slated by federal government, including 4 in New EnglandFox News2022-12-16US
2137These plant, fish and bird species all have something in commoncbc2022-12-23CA
2138‘A soul wound’: a First Nation built its culture around salmontheguardian2022-12-05UK
2139Record-breaking bony fish weighing 3 tons found in Portugalmsn2022-10-19PT
2140Volunteers try to save trapped fish in Italyyahoo2022-11-16IT
2141Chinese researchers identify gene that makes algae an ideal aquaculture and biofuel candidateThe Fish Site2022-12-21CN
2142Карась по перволедьюОхотники.ру2022-12-20RU
2143Waipā ready if summer heat triggers algal bloom outbreak at Lake Ngā Rotonzherald2022-12-21NZ
2144NZ King Salmon pours cold water on takeover talknzherald2022-06-29NZ
2145Environment ‘think-tank’ appeals against establishment of first open-sea fish farmnzherald2022-12-06NZ
2146A 150,000 people petition urging the EU to protect the welfare of fishmercopress2022-12-06EU
2147'Bizarre' Zulu fish washes up on beach near Newquaycornwalllive2022-12-08UK
2148Rare good news from the Amazon: Gigantic fish are thriving againwlrn2022-12-07BR
2149An ice fishing chat with a pro named ‘Bro’ – guide and fishing promoter Brian ‘Bro’ Brosdahltwincities2022-12-09US
2150Atmospheric Carbon Might Turn Lakes More AcidicAssociated Press2022-12-19CA

215 216 217 85 of [218 - pages.]