logo
Find us on
Twitter Facebook LinkedIn
              
logo 11/27/2024 1:41:33 AM     
Смак не просто так 
By Владимир Супруненко RU Source: Охотники.ру 8/13/2022
Владимир Супруненко
Рыба плавает в воде. В этом случае воду называют рекой, озером, морем. Это классика. В воде рыбную живность и варят. Если в жидкости, кроме рыбы, присутствуют лук, картофель, крупа, то варево называют супом, ухой, юшкой. Это тоже классика.
 

Однако если рыбу варить (кулинары, правда, употребляют такой термин, как припускать) в малом количестве воды, блюдо уже имеет другое название.

Какое?

А это уже зависит от компонентов, вместе с которыми рыба доходит до кондиции, искусства кулинара, национальных традиций.

Классикой тут и не пахнет.

Речь, может быть, не столько об уникальных, сколько о весьма специфических местных рыбных блюдах.

 
Continue...

News Id SourceStampcountry
2801How a Tampa Bay couple is hooking Hispanics on kayak fishingtampabay2022-07-22US
2802Первая в жизни ловля сазанаОхотники.ру2022-08-03RU
2803Magnet fishing helps clean Maine waterswmtw2022-07-22RU
2804‘Fish guy’ turns his ‘awesome’ hobby into new businesstribtoday2022-07-16US
2805How Foreign Private Equity Hooked New England’s Fishing Industrypropublica2022-07-06DK
2806Missouri angler cited after posting photo of 'stringer full of fish'komu2022-07-11RU
2807Осторожная пеструшкаОхотники.ру2022-07-28RU
2808Секретный цвет приманкиОхотники.ру2022-07-29RU
2809Секреты ловли рыбы в окнах водорослейОхотники.ру2022-08-01RU
2810Россия — лидер в добыче минтая, но серьезно проигрывает США в глубокой переработке улововРыболовство2022-07-28RU
2811Промысел красной рыбы стартует в ПриморьеРыболовство2022-08-01RU
2812Вылов лосося на Дальнем Востоке превысил уровень 2020 года на 16%Рыболовство2022-08-02RU
2813California Outlines Plan for Scaled Back Giant Water TunnelAssociated Press2022-07-27US
2814Climate Change a Challenge for Idaho WildlifeAssociated Press2022-08-02US
2815Colorado fisherman breaks brook trout record after 75 yearsFox News2022-08-01US
2816Rare Greenland shark found off the coast of Belize: 'Sheer luck'Fox News2022-08-01BZ
281730 Flounder Fishing Tips from Top Guidessportfishingmag2022-07-17US
2818Big Changes in Store for Florida Redfish Anglerssportfishingmag2022-07-28US
2819Hot Spot: Virginia Beach, Virginia Species: Cobiasportfishingmag2022-07-27US
2820Texas state fish recovers from extinction threat, flourishes againtpr2022-07-09US
2821Step-to-Step Guide to Start Your Own Profitable Fish Farming Businesskrishijagran2022-07-11IN
2822Protected areas not exempt as blast fishing blows up in Sri Lankamongabay2022-07-12LK
2823Fishermen, Conservation Groups Call For Ban On Chesapeake Bay Commercial Menhaden Nettingsportfishingmag2022-07-19US
2824Feds say breaching needed to meet fish recovery goalsmagicvalley2022-07-14US
2825Bizarre aftermath of fish raining from the SKY after monsoons in India led to strange phenomenonthe-sun2022-07-14IN

134 135 136 112 of [137 - pages.]