logo
Find us on
Twitter Facebook LinkedIn
              
logo 11/25/2024 8:43:08 AM     
Смак не просто так 
By Владимир Супруненко RU Source: Охотники.ру 8/13/2022
Владимир Супруненко
Рыба плавает в воде. В этом случае воду называют рекой, озером, морем. Это классика. В воде рыбную живность и варят. Если в жидкости, кроме рыбы, присутствуют лук, картофель, крупа, то варево называют супом, ухой, юшкой. Это тоже классика.
 

Однако если рыбу варить (кулинары, правда, употребляют такой термин, как припускать) в малом количестве воды, блюдо уже имеет другое название.

Какое?

А это уже зависит от компонентов, вместе с которыми рыба доходит до кондиции, искусства кулинара, национальных традиций.

Классикой тут и не пахнет.

Речь, может быть, не столько об уникальных, сколько о весьма специфических местных рыбных блюдах.

 
Continue...

News Id SourceStampcountry
101The tilapia hatchery that runs in the familythefishsite2024-08-28EG
102Puffer has lived 2 lifetimes at Everett libraryheraldnet2024-10-28US
103Record-breaking Black Buffalo fish caught in Stockton Lakekhqa2024-10-18US
104Роскосмос отслеживает загрязнение реки Ямуна в Индииhightech.fm2024-10-25RU
105Nick Lindner talks ice fishing, career ahead of F-M Walleyes Unlimited talkechopress2024-10-16CA
106How the invasive spiny water flea spread across Canada, and what we can do about ittheconversation2024-10-16CA
107Fishermen save fish from surprising, painful situationthenewstribune2024-10-17US
108US scientists explore hidden hydrogen treasure 5,000 feet below Lake SuperiorInteresting Engineering2024-10-17US
109Canadaway Creek brook trout stocking is Saturdayobservertoday2024-10-16US
110Canada proposes pilot project for Maritimes elver fisheryundercurrentnews2024-10-16CA
111Fly fishing is gaining in popularity for married couples and hikerscampbellrivermirror2024-10-16DE
112How climate change threat is being tackled by Scotlands salmon farmersscotsman2024-10-01UK
113Oyster farmers find northernmost blue angelfish ever reported off the coast of Cape Codboston2024-10-02US
114Fish firm filmed burying salmon on Scottish island beach illegallythenational2024-10-03UK
115Giant floating wind farms could destroy fishing industrystv2024-10-03UK
116Dozens of fish died near the Kensington mine.juneauempire2024-10-04US
117Some fish relocated as Cabrillo Aquarium in San Pedro launches major $7 million upgradeDaily Breeze2024-09-30US
118From computers to catfish: scaling a RAS in Kenyathefishsite2024-10-11KE
119Tiny Fish makes innovation award shortlistthefishsite2024-10-11UK
120Grand opening event being held for new Provo River deltaeinnews2024-10-15US
121Late-season fishing is beyond expectationsobservertoday2024-10-12US
122LA Moviegoers to Get a Message From Joaquin Phoenix Condemning Cruelty to Fishpeta.org2024-10-01US
123Hood Canal salmon run sees booming recovery as fish face extinctionThe Seattle Times2024-10-03US
124Against All Odds, the Dams Fell.thestoryexchange2024-09-30US
125New Yorks sidewalk fish pond is still going strongUSA TODAY2024-09-21US

134 135 136 4 of [137 - pages.]