logo
Find us on
Twitter Facebook LinkedIn
              
logo 11/28/2024 8:34:46 PM     
Смак не просто так 
By Владимир Супруненко RU Source: Охотники.ру 8/13/2022
Владимир Супруненко
Рыба плавает в воде. В этом случае воду называют рекой, озером, морем. Это классика. В воде рыбную живность и варят. Если в жидкости, кроме рыбы, присутствуют лук, картофель, крупа, то варево называют супом, ухой, юшкой. Это тоже классика.
 

Однако если рыбу варить (кулинары, правда, употребляют такой термин, как припускать) в малом количестве воды, блюдо уже имеет другое название.

Какое?

А это уже зависит от компонентов, вместе с которыми рыба доходит до кондиции, искусства кулинара, национальных традиций.

Классикой тут и не пахнет.

Речь, может быть, не столько об уникальных, сколько о весьма специфических местных рыбных блюдах.

 
Continue...

News Id SourceStampcountry
1076Maryland Holding First Youth-Only Trout Fishing Day on March 23einnews2024-01-11US
1077Interlinking of rivers could flood India’s freshwater with invasive fishmongabay2023-12-27IN
1078New compound may aid sea lamprey controlCapital News Service2023-12-25US
1079Over 6 million pounds of invasive carp now removed from Kentucky watersWKU Public Radio2023-12-27US
10802 Men Arrested For Smuggling Fish That Might Cost More Than Your SalaryNews24 Desk2023-12-23BD
1081Реалии волжского затонаohotniki2024-01-09RU
1082Fish are biting, but ice still thinthesudburystar2024-01-08CA
1083Rodent rat, parasite-spreading fish, and more join Ont. invasive species listmsn2024-01-08US
1084Mysterious eel-like creature caught off Australia ignites debatemiamiherald2024-01-08AU
1085On the search for a specific parasite, researchers stumbled upon a fish-liquefying parasite insteadsciencenorway2023-12-26NO
1086How removing 4 dams will return salmon to the Klamath Riverusatoday2023-12-26US
1087Man who stole live 50-pound tarpon from Bass Pro Shops yet to be foundsports.yahoo2023-12-27US
1088Diver Shares Surprisingly Heartwarming Bond With Smallmouth Bassinspiremore2023-12-30US
1089Вести с водоемов Беларусиohotniki2024-01-06BY
1090Five Companies Agree to Pay $7.2 Million for Polluting Two Ohio CreeksAssociated Press2024-01-08US
1091Dynamic Kenyan duo secure game-changing investmentsthefishsite2024-01-08KE
1092Kootenay Rockies named best ice-fishing spot in Canadae-know2024-01-06CA
1093Frisch: Keep moving for ice fishing successechopress2024-01-05US
1094Swimming together lets fish move faster while expending less energynewscientist2023-12-18US
1095Researchers continue to find elusive lake sturgeon in the Grand RiverMichigan Radio2023-12-18US
1096Giant goldfish swimming in Lake Erie and likely a pond near youcincinnati2023-12-16CA
1097Anglers warned over rogue fishing licence website1news2023-12-22NZ
1098See any cold stunned fish in NC? This agency wants you to report itcbs172023-12-21US
1099Perus ports allow entry of Chinese ships tied to illegal fishing and forced labormongabay2023-12-22CN
1100Five to ditch and five to try: what fish should we be eating in 2024theguardian2023-12-31UK

134 135 136 43 of [137 - pages.]